Creando en la cocina

Torta de Aceite de Oliva y Campari con Glaseado de Limón

09

Sep

/

2018

Creando en la cocina

Una torta de Aceite de Oliva y Campari, con Glaseado de Limón 🍰👌🏻
¿Les provoca?...Pues les tenemos la receta.

Ingredientes

  • Harina todo uso, 2 tazas.
  • Azúcar, 1 2/3 tazas.
  • Sal, 1 cucharadita.
  • Bicarbonato, 1/2 cucharadita.
  • Polvo de hornear, 1/2 cucharadita.
  • Mantequilla derretida, 1/3 taza.
  • Aceite de oliva, 3/4 taza.
  • Leche entera, 1 taza.
  • Huevos, 3.
  • Jugo de toronja, 3 cucharadas.
  • Jugo de naranja, 3 cucharadas.
  • Jugo de limón, 3 cucharadas.
  • Campari, 1/3 taza.
  • Ralladura de naranja, 1 cucharada.
  • Ralladura de limón, 1 cucharada.‍

Glaseado de limón:

  • Mantequilla a temperatura ambiente, 1/2 taza.
  • Ralladura de limón, 1 1/2 cucharadita.
  • Extracto de vainilla, 1 cucharadita.
  • Azúcar glass, 454 gramos.
  • Jugo de limón, 3 cucharadas.

Para la torta:

  • Combinar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Hornear a 180C/350F entre 45-60 minutos.
  • Retirar del horno y dejar enfriar por completo.

Para el glaseado:

  • Batir la mantequilla con la ralladura de limón y la vainilla.
  • Agregar el azúcar, continuar batiendo hasta estar bien incorporado.

Para terminar la torta, cubrir con el glaseado de limón.

Autor:

Diego Rocas

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