Torta de Aceite de Oliva y Campari con Glaseado de Limón

Una torta de Aceite de Oliva y Campari, con Glaseado de Limón 🍰👌🏻
¿Les provoca?...Pues les tenemos la receta.

Ingredientes

• Harina todo uso, 2 tazas.
• Azúcar, 1 2/3 tazas.
• Sal, 1 cucharadita.
• Bicarbonato, 1/2 cucharadita.
• Polvo de hornear, 1/2 cucharadita.
• Mantequilla derretida, 1/3 taza.
• Aceite de oliva, 3/4 taza.
• Leche entera, 1 taza.
• Huevos, 3.
• Jugo de toronja, 3 cucharadas.
• Jugo de naranja, 3 cucharadas.
• Jugo de limón, 3 cucharadas.
• Campari, 1/3 taza.
• Ralladura de naranja, 1 cucharada.
• Ralladura de limón, 1 cucharada.‍

Glaseado de limón:

• Mantequilla a temperatura ambiente, 1/2 taza.
• Ralladura de limón, 1 1/2 cucharadita.
• Extracto de vainilla, 1 cucharadita.
• Azúcar glass, 454 gramos.
• Jugo de limón, 3 cucharadas.

Para la torta:

• Combinar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
• Hornear a 180C/350F entre 45-60 minutos.
• Retirar del horno y dejar enfriar por completo.

Para el glaseado:

• Batir la mantequilla con la ralladura de limón y la vainilla.
• Agregar el azúcar, continuar batiendo hasta estar bien incorporado.

Para terminar la torta, cubrir con el glaseado de limón.

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