Creando en la cocina

El mejor sandwich de salmón ahumado, y punto

09

Sep

/

2018

Creando en la cocina

¿Quién dijo que los sandwichs deben ser simplones? ¿Quién dijo que algo que no sea simplón tiene que ser difícil?

Sandwich de salmón ahumado

- Pan brioche.

- Ricotta.

- Huevo.

- Salmón ahumado rebanado.

- Aguacate, cortado en lonjas.

- Eneldo fresco.

- Tomate cherry, picados a la mitad.

Colocar el huevo en una olla con agua a temperatura ambiente sobre fuego medio alto, cuando hierva poner timer a 8 minutos, luego enfriar huevos en agua con hielo, pelar y cortar en rodajas.

-Tostar el pan.

- Mezclar el queso ricotta con el eneldo.

Ensamblado:

-Cubrir ambas caras internas del pan con el queso ricotta.

- Colocar el aguacate y los tomates cherry.

- Colocar una porción generosa de salmón ahumado.

- Finalizar con las rodajas de huevo duro.

¡Buen provecho!

Autor:

Ana Isabel Torrealba

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