Tu cocina

Katsu Sandwich (sandwich de milanesa de cochino)

06

Jun

/

2018

Tu cocina

El Katsu Sandwich es un plato rápido y sencillo pero que dejará loco a cualquiera que lo pruebe. Si te gusta el cerdo, te gustan las hamburguesas y te gusta comer bien, este es tu plan.

¿Cuántos comen? 2 personas. 

¿Qué necesitas?

 - 4 Milanesas de Cerdo.  

-1/2 taza de harina todo uso. 

- 4 huevos. 

- 1 taza de Panko. 

- 2 brioche buns. 

- Sal. 

- 50 ml salsa Hoisin. 

- 2 tazas de repollo chino picado en julianas. 

- 4 cucharadas de mayonesa. 

- 50 ml de mirin. 

- 1 cucharada de Hondashi.  

- 3 cucharadas de mantequilla. 

- 5 cucharadas de aceite. 

¿Cómo lo preparas?

- Bates 2 huevos. 

- Sazonas las milanesas. 

- Pasas las milanesas por harina, huevo y panko. 

- Diluyes el hondashi en una cucharada de agua. 

- Mezclas el hondashi con la mayonesa junto con el mirin. 

- Mezclas el repollo cortado con la mayonesa. 

- Cortas los panes a la mitad y tostarlos. 

- Calientas la mantequilla en un sartén y aceite a fuego medio. 

- Fríes las dos milanesas por cada lado hasta que queden doradas. 

- Fríes los dos huevos restantes por separado. 

- Untas los panes con salsa hoisin.  

- Colocas la ensalada de repollo en el pan base, a continuación 2 milanesas y, por último, el huevo frito.

Autor:

Por Diego Rocas

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