Encuentro en la barra

Cocuy Fizz: ¡Me lo tomo todo!

09

Sep

/

2018

Encuentro en la barra

Nuestros chefs hicieron una adaptación del trago original del famoso bar Dead Rabbit en la ciudad de Nueva York.

El trago original es con Mezcal pero nosotros le dimos un pequeño twist y lo preparamos con Cocuy, un licor que proviene de Venezuela que algunos llegan a comparar con el mezcal o el tequila pero sin tanta publicidad. Como el Mezcal, se extrae de la especie vegetal “Agave Cocoi”.


Cocuy Fizz

2 oz de cocuy

3/4 oz granadina

1/2 oz jugo de limón

1 1/2 oz jugo de sandía

5 gotas de amargo de Angostura

Una pizca de chipotle en polvo

1 1/2 oz de Soda

Nuez moscada fresca rayada para decorar.

Preparación: Agregar todos los ingredientes al shaker, menos la soda y la nuez moscada. Llenar de hielo hasta el tope y mezclar. Colar la mezcla en un vaso largo con hielo. Completar con la soda y adornarlo con nuez moscada fresca rayada.

¡Estiro el brazo, encojo el codo, y a salud de todos, me lo tomo todo!

Autor:

Ana Isabel Torrealba

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